加工用リンゴの残りでコンポート

この前買ってきた加工用のリンゴ、ジャムにした残りが4個あったのでコンポートにすることにしました。

使ったリンゴは3個半、リンゴ切っている間に夫に半分食べられてしまったので^^;

 

リンゴは八つ切りにしました。

水をひたひたに入れ、砂糖を130グラム入れました。リンゴ1個につきだいたい40グラムの砂糖を入れるんですが、今回夫に食べられてしまって3個半なのと、1個だけかなり小さなリンゴがあったので130グラムくらいかな~と

リンゴが透き通るまで、30分くらい弱火でコトコト煮込みました

粗熱が取れてからタッパーへ入れて冷蔵庫へ。煮汁に付けたまま粗熱を取ったらいい感じの色になりました

冷たく冷やしたコンポートをそのまま食べても美味しいし、ヨーグルトと一緒もいいですね♪

冷凍庫にパイシートがあるのでアップルパイも作ろうかな^^

 

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