今日はヨーグルトパン作りだけど、すでに失敗の予感

こんにちは。

今日はお昼過ぎから思い立ってヨーグルトパンを作り始めました。理由は「ヨーグルトの賞味期限まであと4日だから」

ヨーグルトだけ食べてもいいんだけど、数か月前に作ったヨーグルトパンが美味しかったのでまた作ろうって思ったんです。でもその時のレシピを探してもなかったのでレシピ検索して作り始めたんですが。。。。

すでに失敗した感じが(>_<)

私は一次発酵まではホームベーカリーで作るんですけど、そこに卵を1/2個と書いてあったので「あれ?」と思ったんですが入れてしまったんです。

そのあとよくよくレシピを見たらその卵は整形したパンに塗って焼くための卵だったんです。この卵のことドリールというらしいです。お勉強になりました。。

 

でも!もう入れちゃったものはしょうがないです。それとホームベーカリーの取説見たらパン生地作りのレシピに卵が入ってたんです。そのパン生地はヨーグルトや牛乳を使わなかったけど、大丈夫かなってちょっと期待してます。

レシピをしっかり見るのは大事ですね。見たつもりだったんだけどなー。次からちゃんと見よう。

 

というわけで現在ホームベーカリーで一次発酵の真っ最中です。

この後はまた次回書きたいと思います。

まだこれから二次発酵して丸めて、焼いて。やることがたくさんあるので、また何かやらかさないよう注意しよう。

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